2024年百项严重农业科学技术成果 减脂美容黄瓜种类“中农脆玉3号”

  近年来人们更垂青食物的养分均衡和功能性，功能性食物深受顾客喜欢。中国农业科学院蔬菜花卉研究所黄瓜育种团队育成首个高丙醇二酸含量黄瓜种类“中农脆玉3号”。

  丙醇二酸是一种小分子有机酸，可抑制人体内糖类转化为脂肪，具有减脂美容的成效。“中农脆玉3号”是适于保护地培养的华南少刺型白皮黄瓜。其丙醇二酸含量到达16.40克/公斤，是一般黄瓜种类的3-5倍。该种类瓜条商品性优秀、丰登、抗病性好，进口爽脆，回味清甜，风味极佳。