浙大研讨：每天多吃一个鸡蛋心脏病和癌症危险会升高本相怎么

  鸡蛋傍边含有很多的优质蛋白，身体的吸收率高达98%，鸡蛋中的蛋白是彻底蛋白，并且氨基酸的含量和人体所需求的差不多。

  鸡蛋是一种常见的滋补品，可是蛋黄傍边含有很多的胆固醇，所以人们对鸡蛋的争议性是比较大的，很多人以为每天多吃一个鸡蛋，会添加心脏病以及癌症的产生危险，现实到底是怎样的呢？

  浙江大学的研讨团队，从前做过相关的研讨，研讨的对象是52万美国人，首要研讨的内容是鸡蛋和胆固醇摄入与特定病因逝世率之间的联系。

  这项研讨随访长达16年，尤其是在查询的过程中，大约有12万人逝世，经过数据比照剖析发现，鸡蛋的摄入量与全因逝世率有着十分显着的相关。

  假如一个人每天额定摄入胆固醇300毫克，过早逝世危险会添加19%，心血管疾病的逝世危险会添加16%，癌症的逝世危险会添加24%。

  也就是说，每天多吃一个鸡蛋，患上心脏病以及癌症的危险会添加，也会添加全因逝世危险。

  为此，工作人员也从前做过解说，表明摄入过多的鸡蛋，而鸡蛋傍边的胆固醇会在动脉血管内堆积，简单引发动脉粥样硬化，从而患上心血管疾病。

  鸡蛋傍边还含有很多的胆碱，胆碱在体内会与其他的物质构成三甲胺氧化物，这种物质归于有害于人体健康的物质，进入血液会添加血管疾病以及癌症的逝世危险。

  有些人在吃鸡蛋的时分很喜欢吃其他的加工肉类，比方培根，火腿等，但这样食用会形成肠道内的厚壁菌产生有毒化合物-三胺氧化物，简单添加心血管疾病的产生危险。

  有些人在吃鸡蛋的时分不爱吃蛋黄，所以会把蛋黄丢掉，特别是老年人，觉得蛋黄傍边含有很多的胆固醇。

  其实蛋黄中的蛋白质含量比较高，并且蛋黄中还含有维生素以及无机盐，所以只需不过量摄入就可以。

  水煮鸡蛋是常见的一种做法，能坚持鸡蛋的养分价值，并且鸡蛋的养分吸收率能到达99%。

  大部分人以为产妇刚生完孩子之后急需弥补养分，应该多吃高蛋白食物，比方说鸡蛋，可是产妇刚临产完，因为缺少运动，假如坐月子期间吃很多的鸡蛋，会会形成消化不良的问题，特别是难消化的蛋黄，更应该操控好食用量。

  关于肾病患者来说，因为肾功能比较差，代谢才能比较弱，而鸡蛋归于高蛋白食物，肾脏进行分泌时会添加肾脏的担负，易引起病况加剧，所以肾病患者吃鸡蛋时，也要操控好量，防止一次性食用过多。

  尽管比较罕见，但日子中的确会有对蛋白质过敏的人，吃高蛋白食物后会呈现胃痛或许身上起疹子的现象，这类人天然就要防止吃鸡蛋。