我最近从一些清末时期的老照片中看到,那时的中国人身高实际上并不低,甚至一些出国的劳工总体身高都比西方人高出一截,尤其是比意大利和日本人的身高要高,你们可以去网上搜索这些老照片看一看,那为何现在我们的平均身高不如西方人,甚至曾一度被日本超越呢?
也曾翻阅一些说法,可能西方后来的饮食结构发生了改变,最显著的就是牛奶和肉得到增加,就连日本后来也提出了“每天一杯奶,振兴一个民族”的口号,而我们由于经济的原因还停留在吃大量的“碳水”填饱肚皮的阶段,没办法提供充足的蛋白质和钙质,可想而知牛奶真的对提高素质和身高有很大的帮助。
而现在牛奶满大街都是,肉也是天天都能吃了,人们的身高也得到大大的提高,就如我这177的身材在90年代上学都算是最高的,在现代的高中班级里恐怕也只能算中等了,所以为了下一代,牛奶必须高质量的跟上,但面对满大街的“牛奶”你真的给孩子们喝对了吗?今天就分享挑选优质牛奶的方法,就从包装的“3行字”说起。
生牛乳是直接从牛身上挤出的未经加工杀菌的纯天然牛奶,但是生牛乳中带有很多细菌,微生物等,并不是所有人都能消化化解的,所以为了大多数人的健康,生牛乳要经过杀菌处理后才能直接饮用,注意这里只是杀菌,没有添加任何其他的添加剂,这样才可以保证牛奶最纯正的风味和营养,也只有现在的低温鲜奶或者常温纯牛奶才符合这样的标准。
一些“乳味饮料”等等都添加了大量的白糖,色素,香精,模仿出更多的口味来满足人的口欲之欢,这无形中增加了人体的代谢压力,更容易出现肥胖,最最关键的是其中的营养成分特别低,完全不能够满足人体的吸收,如果拿这些“乳味饮料”当作牛奶给老人孩子喝,那就是大错特错的一件事。
话也不多说了,挑选时避免一些包装上出现“饮料”字样的“假牛奶”,一定要注意配料表中应该只有一项:生牛乳。
喝牛奶的第一任务就应该给人体带来蛋白质,话说这蛋白质有多重要,人体所有的重要组成部分都要有蛋白质的参与,约占人体的18%,长身高,长肌肉,甚至维持生命都要有蛋白质,称其为“白色血液”一点也不为过。
而牛奶中的蛋白质富含人体必需氨基酸,特别的利于人体的吸收,像健身爱好者常喝的“乳清蛋白粉”就来自牛奶的提取,简单的说牛奶中的蛋白质越高越好,但是太高也不科学,一般 含量都在2.8至3.4%之间,亦有饲养条件好的牛奶能达到4.0,为了挑选到更好的牛奶,建议最低也要在3.2,这样我们每天饮用500毫升牛奶就能从中获得最低16克的优质蛋白质。
喝牛奶的第二任务就是补充钙质,人体的骨骼生长,牙齿坚固不能离开钙的参与,钙缺乏容易引起儿童佝偻病,发育迟缓,老年人骨质疏松等疾病,对于人体是非常非常重要的元素,
自然界的钙是无法被人们的身体吸收的,只有经过动植物的吸收再形成具有活性的可溶性钙来被人们的身体吸收,好比这奶牛吃了草料,饲料消化吸收后在牛奶中就形成了乳清无机盐,当中有众多的矿物质,其中之一就有“钙”,人体饮用后就被充分的吸收利用起来,当然能够准确的看出钙含量就和饲养水平有很大的关系,一般要在90到120毫克每100毫升之间,为了健康建议大家挑选最低也要在100毫克,有的牛奶钙质含量可能过高,非常有可能是人工添加的,其并不利于人们的身体吸收,只有牛奶的原生钙最好。
具体辨别的方法,同蛋白质一样可以观察“营养成分表”中的钙一栏,达到100毫克/100毫升最好,同时要注意成分表中的“单位”,不要被有些商家糊弄了。
最后说说喝牛奶中的一些禁忌,首先我们常买的液态纯牛奶并不适合刚出生的婴儿,请大家注意,当中的一些营养不适合婴儿的发育和生长,配方奶粉才是最好的选择,最后就是有关于脱脂牛奶的,牛奶脱去脂肪后香味减半,口感也略差一点,有减肥人士喜欢喝来瘦身,但是我要说那点脂肪真的不足为虑,脱脂的同时也伴随着营养的流失哦,仅此而已。
厨艺不精,还请各位多多指教,以上就是今天为大家伙儿一起来分享的挑选牛奶的方法,喜欢的能关注我,明天还有精彩内容,感谢阅读,明天见。
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