我国香椿榜首县的“香椿自在”：每公斤最贵时380元上市一个多月后收买价最低2元

  最近，又到了一年一度“香椿自在”的时节。四川大竹县素有“我国香椿榜首县”美誉，本年香椿行情走势怎么呢？

  4月13日，红星新闻记者前往大竹县香椿工业协会了解到，从2月18日起，大竹香椿开端零散出售，零售价格高达每公斤380元，求过于供，还在树上就被预定了。但是，在上市一个多月后，价格已大幅跳水，最低每公斤仅2元，让人真正的完结了“香椿自在”。

  相关人士介绍，头茬香椿产值稀疏，遵从“物以稀为贵”的商场规则，价格高也在情理之中。跟着气候逐渐回暖，香椿成长速度显着加速，产值随之大幅攀升，价格便逐渐走低，但椿农收入比较上一年不会削减。

  据了解，香椿被誉为“树上蔬菜”，富含人体所需的多种微量元素和氨基酸。作为我国香椿榜首县，四川大竹香椿的产值占全国香椿总产值的近三分之一，于2021年当选全国“名特优”新农产品名录。大竹香椿交易中心坐落大竹县石河镇场镇，2024年，此交易中心内香椿交易量1.4万吨左右。

  4月11日，红星新闻记者来到大竹县石河镇场镇，只见很多椿农背着一捆捆香椿，脚步仓促，四处寻找商贩收买自家的香椿。

  不少香椿收买商早已集齐收买来的货源，正熟练地进行打包，预备通过冷链运送将这些香椿运往各地商场。“今日的收买价是1.5元一斤。”一位收买商向红星新闻表明，近期，跟着香椿产值的提高，当天的收买使命很快完结。

  在香椿交易中心，工人将打包完结的香椿有序搬上运送车辆，一旁的电商主播们正对着镜头热心推介香椿，线上线下一片繁忙现象。红星新闻记者实地造访发现，4月11日，商场内香椿最高收买价2.5元一斤，最低价格仅为1.5元一斤。

  随后，红星新闻记者在江水村香椿收买点看到，香椿遍及收买价为1.5元一斤，部分收买商给出2元一斤的价格；而质量更优的香椿，最高收买价可达2.5元一斤。

  4月13日，红星新闻记者再次前往大竹县石河镇，在大竹香椿交易中心内了解到，当天香椿价格为2元左右一斤，最低的仅1元一斤。

  据相关人士介绍，从2月18日起，大竹香椿开端零散出售，零售价格高达每公斤380元，求过于供，还在树上就被预定了，一跃成为商场上的“高价宠儿”；这些香椿多被北上广深大酒店预定。一个多月曩昔，跟着香椿很多上市，价格扶摇直上，现在最低每公斤仅2元。

  多名收买商称，跟着气候继续回暖，近来高温气候频现，香椿成长速度显着加速。在快速成长周期下，香椿供应量急剧上升，商场上的香椿货源变得足够。受此影响，香椿价格不断下行，逐渐趋于亲民。“一些品相稍差的香椿收来大多数都用在制造咸菜。”

  “一旦碰上高温气候，抢收便成了头等大事。”当地栽培户表明，香椿在高温下成长极快，要是不及时采摘，就会敏捷抽叶变老。到那时，香椿失掉产品价值，底子卖不出去。

  大竹香椿工业协会会长刘成文告知红星新闻，本年，头茬香椿质量优且产值少，商场上求过于供，遵从“物以稀为贵”规则。不过，跟着香椿产值继续不断的添加，价格也逐渐降了下来。“这几天收买价遍及在每公斤4块钱左右。眼下二茬香椿刚上市，受前几天高温气候影响，香椿长势很快，产地货源足够，价格也就跟着走低了。”

  虽然香椿的价格现已跌落，但椿农的收入与上一年比较并没削减。“本年香椿质量更优，价格也更抱负。”椿农赵全国向红星新闻介绍，自家种了几亩香椿，到现在，销售额已挨近两万元，相较上一年，收入多了几千元。“每年首要是靠头茬香椿赚钱，本年头茬香椿价格也较为安稳。现在到了二茬香椿上市的时分，我会把质量好的和质量欠佳的香椿分隔售卖。这么一来，收买商很愿意收买，我也能卖出更好的价钱。”

  刘成文介绍，本年椿农完成增收，首要得益于头茬香椿质量优秀，在商场上，每公斤40元的价格坚持了较长一段时间。“据初步统计，本年香椿全体价格相较上一年增长了40%左右 。”

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