早安 凯瑞〔11月22日 第453期〕

  @为纪念粤剧入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录十周年，纪念活动将在北京、上海两地举行。

  位于法国的奥古斯美食协会，前身是为法国皇家宫廷研究与制作美食的公社，它聚集了众多国际知名美食家、名厨和品酒师，是一家享誉全球的世界化、规范化、专业化的美食组织。

  “奥古斯”定期在全世界推出餐饮名人堂及优质卓越餐饮团队奖项评选。该奖项面向具有一定类米其林星级餐厅品质的餐饮品牌，经过专业、严格的考核，每次评比只有不超过20家品牌能够得到殊荣。

  2019第十一届奥古斯餐饮名人堂授勋盛典，近日在中国上海隆重举行，山东凯瑞集团旗下“城南往事”品牌经过大师评审团的严格考核，一路披荆斩棘，获得由法国奥古斯美食协会颁发的2019年度大中华区优质卓越餐饮团队奖，这一国际奖项的颁发，是山东餐饮企业走向世界舞台的第一步，同时也为鲁菜企业挣得了荣耀。

  鲁菜文化博大精深，技法精湛，一直享有“国菜”的美誉。作为济南乃至山东的代表品牌，凯瑞旗下的“城南往事”始终致力于讲述老济南的美味故事，传播鲁菜文化，通过商业化的运营，走进上海、杭州等国际化城市，获得慢慢的变多人的好评，成为推动鲁菜向着国际化发展的生力军。

  有着“中国鲁菜美食之都”之称的济南，作为山东省会，鲁菜的重要发祥地，以全新的视角传承鲁菜，用全新的思维创新鲁菜，用全新的模式弘扬鲁菜，带领鲁菜文化这一传承千年的国之瑰宝，儒家精粹走向全国，走向世界，让更多的人知道鲁菜，了解鲁菜，爱上鲁菜，让鲁菜站在更广阔的舞台上，绽放它精湛、细腻的华彩之韵。

  2019年即将过去，在这一年里，最值得铭记的大事件，莫过于新中国度过了70周年华诞，广场上的阅兵不但让世界认识到了一个强大的国家，更让全球14亿华人感受到祖国的强盛。几乎每一个中国人，都会产生一种为祖国强盛繁荣而歌唱的冲动。

  或许在大多数人的印象中，餐饮行业的员工大多是奋战在一线，时而在灶台间忙碌，为人们奉献美味可口的菜品；时而在餐厅中穿梭，为顾客营造舒适的用餐环境，提供优质的服务；时而在后勤仓储物流中东奔西走，担负着食品安全、消防、水电等安全检查，保障顾客们的权益。但是在凯瑞有这么一群，身怀绝技，多才多艺的民间高手。

  2019年11月20日上午，在凯瑞集团总部，一场别开生面的“凯瑞好声音，唱响新时代”的歌曲大赛决赛拉开了帷幕。300多位员工经过初赛和复赛两轮选拔后，决出了20位选手进入决赛，选手们用自己或高亢，或优雅，或温暖，或坚毅的声音，感染着现场的观众和评委，同时也代表中国上千万的餐饮人，为祖国的富强唱出由衷的赞歌。

  参赛选手们精心准备，用真情传递正能量，热情氛围在整个现场弥漫开来，受到感染的观众们不时报以热烈的掌声。经过两小时的比拼，最终有6位选手获得了本次大赛的三等奖，2位选手获得了二等奖，一等奖由皇城根海尔绿城店的张博和老牌坊经四纬八店的和晨宇获得。

  在这里，无论你是历经沧桑，还是刚出校园；无论你是从世界名校学成归来，还是在职业技校学得一技之长；无论你是来自繁华都市，还是刚刚走出淳朴乡村；无论你是来自锦绣江南，还是豪爽塞北，都能在凯瑞找到快乐，收获成长，感受关爱，体味温馨……凯瑞集团，就是由凯瑞人自己创造的充满爱的大家庭！让我们在这里一起开心工作，快乐生活！

  在2019年企业“以顾客体验为中心的品质提升”新战略方针下，为更好的培养门店管理梯队，全方面提升后备管理人才的管理能力，做好企业人才梯队建设，2019年第六期预备前厅经理训练营培训于2019年11月19-21日在集团总部成功开展。

  本次培训，首先对企业文化和前厅运营关键控制点以及前厅经理在餐厅中的角色定位进行讲解；最后，实地参观“贵满楼·开埠1904”捕捉那醇厚悠长的济南老味道。在培训中，各位讲师倾囊相授，悉心教学；各位学员也怀着积极、空杯的心态，认真学习，踊跃发言。

  报以匠心，精益求精；怀以感恩，不断前行，是凯瑞集团所有工作者始终奉行并坚守的准则，望各位管理人员回到门店后，将运用所学所得融会贯通于实际在做的工作中，让理论与实际相结合，助力公司发展……

  单县百年羊汤有着两百多年的历史。老牌坊精选中国青山羊之乡——黄河故道（鲁西南大沙河）两岸，育龄九至十二个月，体重约二十五公斤的青山羊，经由阿訇宰杀后，选用适当比例的羊肉和羊骨，在不同的火候分别加入10多种名贵中药材，加菏泽单县的地下水，精心熬制四小时之后成汤。

  单县百年羊汤汤色乳白、味美鲜醇、油而不腻、香而不膻。内含营养丰富的钙、磷、铁、碘等人体必须的无机盐，能够温胃驱寒、滋补养颜、强肾壮阳。因其特种功效已被载入《中华大药典》。2006年11月，单县羊汤被评为世界非物质文化遗产，欢迎品鉴！

  正宗鲁菜，很喜欢滑炒里脊丝，香嫩滑爽，也是鲁菜中的代表菜。再就是红焖羊肉，这个菜味道特别不错，适合中老年，好吃不腻。上菜快、服务热情、环境优雅，是个适合聚会的好地方，值得推荐！（来自网友dpuser_5767747831）

  今天和我同学去了寿光全福元吃了高第街，有一个帅气的小伙在门口热情的接待我们，然后按照我们的要求带我们找了一个很舒心的座位。我们点完菜，打了两把游戏，菜就上齐了。是我喜欢的味道，健康又美味，下次还会再次光临！期待体验这次没享用的更多的菜品。（来自网友dpuser_ ）

  之前来滕州出差，当天晚上和客户一起来到了一家特别有亲切感的饭店。我们订的包厢非常宽敞，点了一桌子菜，不过我们一群人狼吞虎咽全部搞定。他们的菜品相当的好，大厨的手艺绝对上乘，服务员也非尝热情。有机会再来滕州一定会再来的。（来自网友peipei_1981）

  太兴奋了，周末约饭时间到！作为吃货的我肯定不能放过任何一次出去吃饭的机会。每次都点皇城根的外卖，还真的没有到店里真正的体验过呢，趁这个机会过来体验一把。从进门小姐姐的就热情招待，到座位上小哥哥热情服务，上来汤怕我烫着，给我们盛好放在面前，真的太体贴了，果然没让本宝宝失望呢！他们家的烤鸭也不一样，听服务员说还分好几种吃法，鸭皮蘸跳跳糖还是第一次听到。不过本宝宝最喜欢的还是那个炸鸭架，味道棒极了！爆肚也是我的最爱，麻汁和辣椒一起拌均匀，口味特别棒！（来自网友傻瓜不是瓜）