现代快报

  随着生活水平的逐步的提升，人们对饮食健康的关注与日俱增。近年来报纸、杂志以及一些营养专家呼吁吃盐要适量，世界卫生组织也建议每人每日食盐量应该控制在6克。因此，作为一个现代人，“少吃盐，吃好盐，吃营养盐”将成一种新的生活观念。

  从呱呱坠地的婴儿到耄耋老人，人的一生要经历很多阶段，不同阶段有不一样的体质，因而需要补充不同的营养。例如青少年时期正是长身体、增智慧的阶段，需要补充钙、锌等微量元素；而中老年人容易患有高血压、骨质疏松症等疾病，适宜降低钠元素摄取，补充钾、钙等元素。随着科学技术的发展，我们已可以把必不可少的食盐作为载体，添加各种营养强化剂，在不知不觉中补充人体缺乏的微量元素。这就是食盐家族中的新成员——强化营养盐。

  南京各大超市货架上除了有普通精制加碘食用盐以外，还有许多强化营养盐——低钠盐、锌强化盐、钙强化盐、硒强化盐。这些营养盐到底有啥作业？众多购买的人又该怎么样选择适合自己食用的营养盐呢？我们将陆续给大家介绍现在市场上常见的各个品种的强化营养盐，本期给大家介绍的是低钠盐。

  普通加碘盐中，氯化钠的纯度高达95%。因为钠离子能增强人体血管表面张力，易引起人体血流加快、血压升高。高血压、肾病、心脏病患者是不宜食用普通加碘盐的。而低纳盐是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠(Na+)、钾(K+)、镁(Mg2+)的平衡状态，预防高血压。因此低钠盐最适合中老年人和患有高血压、肾病、心脏病患者长期服用。