哪一些原因会导致人体缺乏营养素呢？

  也许你觉得自身每天大鱼大肉的吃，身体营养很好；也许你长期吃素，也感觉自己身体不缺什么；但是，你会感觉到很疲乏、睡眠不好、大便不顺、口里总有不一样的“口气”。再有，你会经常感冒、或者总感觉不是很舒服。

  这些看似没什么，去医院做体检，五脏六腑没问题。但是，不代表你身体里边的营养素平衡。

  确实，我们的身体没有想象的健康，身体慢慢的变脆弱。因为，支撑我们健康的元素正在面临不平衡的危险。

  现在超市里的馒头和我们应酬时吃的白米饭，原料都是精加工的米和面。如果我们长期这样吃，而不增加一些全谷物和豆类的话，那么体内易缺乏维生素B族和膳食纤维和矿物质。

  精白米面口感也许比粗杂粮好一点，但是营养素缺少了许多，这需要引起我们的重视。在这里建议三餐必有一餐是八宝粥之类的。或者早餐或加餐一定选全麦面包进行改善。

  今天一个微信朋友咨询我，他说：由于连续三天喝酒，血压一直居高不下，问怎么办？我说：喝酒、吸烟、咸、心情低落、都会引起血压高。现在已经是高血压了，请停止喝酒。烟也要戒掉。烟酒不节制影响硒、锌吸收和过量代谢。

  三天两头喝啤酒、撸串，爱吃海鲜，则尿酸往往都会超标。盘碗比别人家大、吃完就坐着看电视，平时不爱运动的家庭往往成员都比较肥胖，甚至连宠物都比别人家的肥一圈。家里有人吸烟，会造成其他共同生活的亲属长期生活在二手烟环境中，导致肺部、血管等多脏器受损。

  有的人蔬菜切后再洗往往使有益元素及维生素大幅度减少，所以，在烹饪时，也要注意减少营养流失。

  很多人做地三鲜、干煸豆角等菜肴时，很多人喜欢先将食材在油里过一下，捞出来再炒，这样会让菜色泽明亮、气味香浓。

  但这种烹调方法不仅破坏了菜中本身的营养，损失了原本丰富的维生素，过了油的肉也不容易消化，还会导致摄入的油脂超标。

  还有很多人炒菜的时候会先炝锅，尤其喜欢把油烧冒烟了再放入葱姜，炝出香味了再炒菜。但那时油温往往已超越200℃，油中的维生素E、磷脂、不饱和脂肪酸等在高温后非常容易被氧化，蔬菜中的其他营养素也被破坏了。

  另外，炒菜时，如果火力太小、炒菜时间过长，食材中大量的营养素，如维生素C、花青素、叶绿素等就会随汁液流走。

  现代人担子重、压力大，上网熬夜，饮食随意，盲目减肥，营养不均衡，严重缺乏水溶性维生素。比如VC\VB。很多人长期吃外卖，水果都补充不足，导致必需元素摄入不足。

  废水、废气、农药化肥、重金属残留污染都会影响硒、锌的吸收，导致免疫功能下降，癌症发病率升高；多吃蔬果和奶类，减少重金属对身体的危害，及时排除体外。

  5.精神压力过大,一直处在压力状态下会影响到食欲,不利于肠胃对食物的吸收,因此导致肠胃不好。

  不同健康状态、不同疾病和不同胃肠功能的人，对食物中各种元素的吸收率是不相同的，造成每个人体内元素不相同。

  人到中年，好像人体这台机器运转起来越来越不那么顺了。该保养保养了，要不然体内营养素缺乏。中老年人对微量元素吸收功能下降，体弱多病，自身免疫反应过度，消耗肝库中硒、锌过多，入不敷出，引起生理性微量元素缺乏。

  建议：三餐按时吃，合理搭配饮食，食物多样化，这样获取到的营养素就会更平衡。

  对于一些药物，比如利尿、抗风湿、降脂、降糖、降胆固醇等以及抗生素等都会，让身体里的锌、铁、钙、钾、镁的代谢丢失，体内元素平衡破坏，导致微量元素缺乏。

  所以要及时补充富含矿物质的食物。在食物中，坚果一类的含矿物质很丰富。每天适量吃一小把，从饮食上补充。